Em uma vasilha, coloque a farinha, sal, fermento, açúcar e misture tudo.
Logo em seguida, adicione a colher de margarina, 1 ovo e o leite, misture bem com as mãos até que fique uma massa lisa e homogênea.
Quando parar de grudar na vasilha, retire e coloque na mesa.
Faça uma grande bola e cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos, até que dobre o volume.
Enquanto isso, corte os tomates, cebola e pimentão bem pequenos.
Abra a massa em disco, forre o fundo da forma de 35 cm, faça furos com o garfo para a massa não criar bolhas.
Logo em seguida, coloque o presunto espalhando,o queijo mussarela, espalhe o requeijão, tomate, cebola e pimentão.
Abra outro disco de massa e coloque por cima do recheio, fechando a forma como torta.
Em cima, corte as abas e coloque tomates picadinhos bem pequenos, espalhados por cima.
Pincele a gema e polvilhe orégano.
Pronto, coloque para assar por 15 minutos, em forno a 220° C.