Tire a pele da coxa e sobrecoxa, reserve.
Deixe a cebola bem picadinha.
Em um recipiente, misture a maionese, creme de cebola e a cebola picada.
Unta o recipiente com o creme (maionese, creme de cebola e a cebola picada).
Coloque a coxa sobrecoxa e cubra com o creme (maionese, creme de cebola e a cebola).
Cubra o recipiente com papel-alumínio e leve ao forno.
Deixe na temperatura de 270° C, por 40 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos.
Acompanha arroz branco e salada