Peneire numa tigela, a farinha de trigo e o fermento.
Acrescente a margarina e o sal.
Misture bem com as duas mãos, adicionando aos poucos o creme de leite e o leite.
Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
Amasse levemente, formando uma bola.
Abra a massa, coloque o recheio de sua preferência (cerca de uma colher (chá) para cada pastel), e forme pastéis de 6 cm de comprimento.
Para não abrir, pincele com ovo as bordas da massa e feche os pastéis com a ajuda de um garfo.
Coloque-os em uma assadeira untada com margarina e pincele-os com ovo por fora.
Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, até a parte de baixo ficar dourada.