Pique o alho e a cebola como preferir e reserve.
Corte os demais ingredientes em cubos médios e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque o alho, a cebola e um fio ou dois de óleo.
Deixe dourar e acrescente todos os demais ingredientes.
Em seguida adicione água até cobrir os legumes.
Acrescente o sal, o colorau e pimenta-do-reino a gosto.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos após pegar pressão.
Depois disso, é só se servir e bom apetite!