Misture todos os ingredientes da massa com uma das bananas amassada, pique as outras 3 em 4 pedaços cada e reserve.
Para a calda coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo, assim que derretido, tire a panela do fogo e adicione a água.
Volte a panela novamente ao fogo até que ferva e forme uma mistura homogênea.
Adicione a baunilha e reserve.
Envolva os pedaços de banana na massa já preparada e frite em óleo bem quente.
Após dourar, junte com o sorvete de creme, acrescente a calda e é só saborear.