Lave bem as batatas e coloque-as para cozinhar com a casca (espete com um garfo para verificar se já estão cozidas).
Escorra a água e coloque as batatas no recipiente onde irá servi-las.
Amasse-as com um garfo e acrescente o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Sirva em seguida.