Baião à moda
Foto : Gustavo da Costa
Por Gustavo da Costa

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque em uma panela de pressão, o feijão pra cozinhar, já com tempero e com pouca água.

Passo 2 :

Pique a carne em pequenos cubos e coloque para refogar em uma panela grande.

Passo 3 :

Após a carne estar bem fritinha, adicione o milho para refogar junto.

Passo 4 :

Deixe uns 5 minutos refogando e adicione o arroz, deixe também refogar por uns 5 minutos.

Passo 5 :

Com o feijão cozido no ponto al dente, coloque com água e tudo dentro da panela grande para cozinhar junto com os demais ingredientes.

Passo 6 :

A água com certeza vai ser pouca, vá adicionando água aos poucos.

Passo 7 :

Assim que ficar no ponto de risoto (que seria cozido meio cremoso), junte em uma leiteira o creme de leite e o leite, e vá adicionando até ficar mais cremoso ainda.

Passo 8 :

Deixe uns 2 minutos e pode desligar.

Passo 9 :

Coloque o cheiro-verde e uma pimenta-de-cheiro por cima, ou qualquer outra de sua preferência.

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