Em uma vasilha grande, acrescente os ingrediente secos (farinha 700 g, o fermento, o açúcar e o sal) mexa bem para que eles misturem de forma igual e acrescente o restante dos ingredientes.
Despeje essa massa em uma mesa de granito e acrescente o restante da farinha para sovar a massa.
Quando a massa estiver desgrudando da mão, deixe descansar coberta com um pano por 30 minutos
Divida a massa em três partes, abra bem com um pau de macarrão e recheie a gosto.
Leve ao forno médio (200° C) por aproximadamente 45 minutos ou até ele dourar.