Antes de cozinhar os pinhões, lave-os bem, para usar uma parte da água do cozimento.
No liquidificador, bata cerca de 2/3 dos pinhões cozidos com um pouco da água de seu cozimento.
O restante dos pinhões corte em rodelas e reserve.
Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho com manteiga até dourar.
Após, junte o bacon cortadinho e frite bem.
Coloque o tomate picado, o tempero e deixe refogar juntamente com o caldo de carne.
Coloque os pinhões triturados e adicione mais uma parte da água do cozimento.
Complete o quanto falte de água e adicione as batatas bem picadas para que se dissolvam na pressão.
Por fim, adicione os pinhões em rodelas e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
Caso a batata não esteja dissolvida amasse com um garfo antes de servir.