Frite a cebola e o alho em 2 colheres de azeite na panela de pressão.
Coloque o pacote de brócolis congelado e a abobrinha em cubos.
Dê mais uma fritada nos ingredientes, mexendo por 1 minuto.
Adicione os 2 copos de água e o sal a gosto.
Feche a panela por 10 a 15 minutos.
Abra a panela e bata tudo com o mixer ou liquidificador.
Com o fogo ligado coloque as 2 colheres de requeijão e o queijo parmesão.
Mexa bem por uns 5 minutos.
Sirva com azeite e mais queijo ralado.
Delícia com pouquíssimo carboidrato, vale muito a pena experimentar.
Eu já achei cremosa mas se quiser deixar mais pode colocar mais requeijão, ou até mesmo creme de leite, ambos tem pouquíssimo carboidrato.