Moa no liquificador a bolacha.
Depois em um refratário, penere esta mistura para que não fique com bolinhas.
Com a mão, misture a manteiga (em temperatura ambiente), até formar uma massa homogênea.
Vá "moldando" esta massa em um pirex de vidro.
Em outro refratário, coloque o leite condensado, e vá acrescentando o suco dos limões, devagar para não talhar o leite condensado.
Conforme vai mexendo esta mistura, o leite condensado vai ficando mais durinho.
Despeje dentro do refratário com a massa da bolacha.
Bata as claras em neve, depois de prontas, coloque as colheres de açúcar e mexa com a colher, não bata na batedeira.
Despeje por cima do leite condensado, e leve ao forno por 15 minutos, ou até a clara em neve ficar douradinha.
É rápido, simples e fácil esta receita, e fica espetácular.
Decore com umas raspinhas da casca do limão.