Camafeu de nozes com biscoito inglês: sobremesa delicada e saborosa

Ingredientes (80 porções)

• 300 g de biscoito inglês moído
• 350 g de nozes levemente torradas e moídas
• 1 colher (chá) de essência de nozes
• 1 colher (chá) de conhaque
• 1 colher (chá) de cacau em pó (opcional)
• 1/2 colher (café) de canela em pó (opcional)
• 1 receita de brigadeiro branco no ponto de colher

Brigadeiro de colher

• 2 latas de leite condensado (395 g cada)
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Cobertura

• 500 g de fondant industrializado ou chocolate para banhar os camafeus

Modo de preparo