Unte a forma com óleo e açúcar cristal, reserve.
Em uma panela, coloque açúcar cristal, água e canela, leve ao fogo até ficar caramelizada.
Despeje na forma untada e forre com as bananas fatiadas.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira o açúcar, a margarina e as gemas.
Em seguida, adicione à mistura a farinha e o fermento peneirados, colocando aos poucos o leite morno.
Por último, misture delicadamente as claras em neve, despeje na forma.
Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 33 minutos ou até que fique dourado.