Misture bem o trigo, o açúcar, o fermento, o leite, os ovos e a baunilha (se quiser, pode usar batedeira). Adicione aos poucos a manteiga derretida.
Despeje em uma forma untada (tamanho 20 x 30 cm no mínimo, a receita é grande).
Misture os ingredientes do "recheio": manteiga, açúcar mascavo, trigo e canela e despeje colheradas sobre a massa crua que está na forma.
Passe uma faca lentamente sobre a mistura para mesclar as massas, porém não totalmente.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos (200° C), o tempo pode variar conforme o forno.
Depois de pronto, ainda morno, você pode adicionar uma cobertura (opcional): 1 e 1/2 xícara de açúcar confeiteiro, 5 colheres (sopa) de leite e 1 colher (chá) de essência de baunilha.
A cobertura fica uma camada fina sequinha por cima do bolo, uma delícia!