Coloque em repouso o trigo em uma vasilha com água morna por 30 minutos, em um liquidificador bata as cebolas, o hortelã, o ovo e sal a gosto.
Depois em uma vasilha grande coloque a carne, o trigo e a batida do liquidificador, fazendo assim uma massa de carne.
Agora é só enrolar e fazer os bolinhos, frite em óleo quente.