Em um recipiente, despeje a farinha
Adicione o ovo, o leite, o açúcar e o fermento.
Mexa até que a massa fique homogênea.
Em uma panela, aqueça o óleo para fritar os bolinhos, o óleo deve ser suficiente para cobrir os bolinhos.
Corte a banana em cubinhos pequenos e adicione à massa, mexendo suavemente.
Comece a fritar os bolinhos, utilize uma colher (sopa) para ajudar, sempre despejando o conteúdo da colher na panela.
Frite em fogo médio ou baixo até dourar, de acordo com seu fogão para que cozinhe por dentro e doure por fora.
Retire os bolinhos do óleo, escorra e polvilhe açúcar e canela.
O consumo deve ser imediato.