Bata bem o açúcar, as gema e a manteiga em uma batedeira em velocidade alta por uns 5 minutos, até virar uma farofa homogênea.
Junte o creme de leite à massa e continue batendo até ficar um creme homogêneo, grosso e fofo.
Arrume os biscoitos, preenchendo o fundo de um pirex ou forma.
Molhe bem com o leite aromatizado (você pode usar um aspersor ou um pincel, ou até mergulhar os biscoitos no leite).
Cubra os biscoitos generosamente com o creme.
Espalhe o amendoim até cobrir tudo.
Recomece as camadas e termine com a de amendoim.
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
O amendoim triturado dá mais textura ao doce.