Cozinha o peito de frango na pressão com sal, alho e o colorau.
Enquanto isso faça um caldo verde no liquidificador, com o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro e os 2 copos de água, leve para a panela e deixe ferver.
Se precisar de mais água é só acrescentar.
Quando o peito estiver cozido, despeje o caldo que cozinhou dentro da panela, e reserve o peito.
Quando obter fervura, acrescente o arroz e os tabletes de caldo de galinha.
Doure o alho com a colher do óleo e junte à panela.
Quando estiver quase cozido, acrescente a salsicha picada e junte com o dueto e o peito desfiado.
Espere terminar de secar a água.
Dica: para desfiar o frango com mais facilidade, basta depois de tirado o caldo do cozimento, fechar a panela de pressão e balançar bastante, até que se solte os ossos, depois é só retirar os ossos