Esquente o óleo em uma panela, dissolva a sopa ou o creme de cebola e depois disso misture a farinha até obter uma farofa homogênea ainda com o fogo ligado.
Pode, na hora de esquentar o óleo, acrescentar bacon, calabresa, ou após o término da farofa, acrescentar azeitonas, salsinha picada e outros ingredientes da sua preferência.