Em uma panela de pressão, doure a carne com a cebola, o alho e o caldo, por aproximadamente uns 10 minutos.
Em seguida, adicione água o suficiente para cobrir a carne, feche a pressão até amolecer.
Adicione o restante dos ingredientes (exceto o arroz), com água o suficiente para cobri-los, feche a pressão novamente por uns 10 minutos.
Adicione o arroz e o sal a gosto.
Em seguida, acrescente mais ou menos, uns 6 copos (americano) de água, ou se preferir, pode ir adicionando aos poucos.
Deixe cozinhar até o arroz amolecer, acrescente o cheiro-verde e sirva.