Coloque a água e o leite no fogo e deixe ferver bem.
Coloque o caldo de galinha e em seguida acrescente toda a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa bem até soltar do fundo da panela.
Tire do fogo e misture a massa com o queijo ralado.
Faça bolinhas e passe na água gelada e na farinha de rosca.
Frite e coloque em um recipiente coberto com papel toalha.