Em uma tigela, coloque o polvilho e reserve, depois em uma panela pequena, coloque o leite, o óleo, o sal e leve ao fogo, deixe ferver.
Ligue o forno, despeje aos poucos no polvilho mexendo bem até formar uma farofa e reserve, deixando esfriar.
Acrescente os ovos na massa, os ovos um a um sovando bem.
Junte o queijo ralado e continue sovando, faça pequenas bolas com as mãos untadas de manteiga.
Coloque queijo ralado em cima das bolinhas para ficar bem coradinhos, após 30 a 40 minutos e sirva.