Para começar é necessário que hidrate o PTS para retirar o gosto ruim, para isso, coloque a soja na água fervente com suco do limão e tampe por 5 minutos.
Depois disso, lave com água gelada em um escorredor e esprema para tirar a água, reserve.
Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite e os dentes de alho picados e refogue.
Depois acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
Coloque o pimentão e o tomate e continue refogando.
Por fim, coloque o restante dos ingredientes e misture.
Tampe a panela e espere 3 minutos para desligar o fogo.