Pique o abacaxi em pedacinhos bem pequenos e reserve.
A parte, bata no liquidificador o leite condensado juntamente com a farinha de trigo, o creme de leite e as gemas.
Leve ao fogo numa panela até engrossar levemente.
Acrescente a manteiga e o abacaxi.
Mexa bem e por último coloque as clara batidas em neve.
Despeje tudo num pirex untado com manteiga e leve ao forno médio durante 30 minutos
Deixe esfriar e leve a geladeira. Sirva bem gelado.