Em um recipiente coloque o polvilho azedo e o sal, misture bem.
Logo em seguida adicione a água fervente e mexa bem para dar uma liga na massa.
Coloque os ovos um por um e mexa, se perceber que a massa já está homogênea e lisa, não será necessário colocar os 5 ovos.
Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo.
Coloque a massa em um saco plástico (eu usei o saco de arroz) e faça um pequeno corte no bico, faça biscoitos em formato de círculo ou palitinhos se desejar.
Asse em temperatura média 250º C, aproximadamente por 40 minutos.
Ao perceber que o biscoito deu um "trincadinho", já está pronto para retirar do forno.