Coloque em uma vasilha o leite em pó, o açúcar ou adoçante e metade do coco ralado, misture.
Coloque a água ou o leite aos poucos usando uma colher de sopa, a cada colher de água ou leite, pegue um garfo e vá misturando até ficar homogêneo.
Assim que ficar na textura desejável parar de acrescentar água ou leite.
Para comer de colher, basta colocar em recipientes menores, despeje o restante do coco ralado e coloque a gelar por 30 minutos.
Para fazer enrolado deixe gelar 30 minutos, enrole em formato de bolinhas, passe no coco ralado, finalize com cravo da índia e coloque em forminhas de docinhos.