Limpe, tempere e cozinhe o frango como de costume e depois reserve o caldo.
Corte as beirada dos pães de forma, depois com o frango já cozido e desfiado frio, junte a cebolinha picada, uma cebola pequena ralada bem fininha, o caldo do frango e 1 kg de maionese.
Misture e coloque o 2 cremes de leite, se estiver muito grosso coloque mais um creme de leite.
Faça uma camada de pão de forma, depois uma camada do creme de frango e repita isso até quatros camadas de pão.
Na última camada, você coloca maionese pra cobrir o bolo e passe dos lados e em cima.
Jogue a batata palha pra decorar, se quiser pode colocar ervilha, milho e azeitona.