Misture o fermento, o sal e o açúcar numa tigela.
Acrescente o óleo, a água, misture e junte a farinha, amassando até desgrudar das mãos.
Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos.
Abra as bolinhas com um rolo, formando círculos.
Coloque em uma assadeira, pincele o molho de tomate, acrescente a mussarela e polvilhe o orégano.
Leve ao forno por 15 minutos e está pronto.