Em uma panela à parte, coloque 500 ml de água para ferver.
Coloque os tabletes de caldo de legumes até que derreta.
Coloque uma colher de azeite em uma panela de pressão e adicione a cebola picada.
Quando a cebola estiver translúcida (em ponto de dourar) coloque a calabresa picada.
Deixe a calabresa fritar um pouco com a cebola e o azeite, na sequência coloque o molho de tomate pronto na panela de pressão.
Coloque o creme de leite.
Despeje na panela de pressão o caldo de legumes dissolvido, coloque o tomate picado.
Acrescente 1 pacote de macarrão penne na panela de pressão junto com os ingredientes acima.
Coloque a salsinha picada.
Mexa até que o macarrão fique embaixo do líquido, em fogo baixo.
Quando ferver, coloque na pressão.
Quando pegar pressão, conte 5 minutos e desligue.
Por fim, abra a panela de pressão e misture a mussarela picada.
Sirva em uma travessa de vidro.