Descasque e corte em pedaços as cenouras e a batata e coloque na panela de pressão.
Acrescente água até cobrir os legumes, adicione o alho e os 2 cubinhos de carne na água.
Tampe a panela e deixe pegar pressão.
Conte 5 minutos na pressão e desligue o fogo.
Bata a cenoura e batata juntamente com a água do cozimento no liquidificador, até que vire um caldo.
Numa panela, coloque a linguiça calabresa ralada e a cebola picadinha para fritar até que fiquem douradas.
Coloque o caldo do liquidificador na panela com a cebola e a linguiça, adicione o cheiro-verde picadinho e mexa bem, para incorporar tudo.
Sirva com pãozinho francês ou torradinhas, é sucesso!