Tire aquela capinha das linguiças frescas e amasse-as.
Corte todos os ingredientes bem pequenos.
Misture os ingredientes com a linguiça amassada.
Aos poucos, coloque a farinha de trigo até formar uma massa; quando conseguir fazer bolinhos, já está boa.
Esmague as linguicas como se fosse fazer uma massa.
Quebre 1 ovo dentro da massa e misture para dar liga.
Com os bolinhos prontos, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em imersão, com bastante óleo (quanto menos óleo, mais os bolinhos ficam oleosos).
Só coloque os bolinhos no óleo quando ele estiver bem quente.