Em uma panela funda e larga de espessura grossa, coloque o leite e o açúcar em torno de 8 a 10 minutos. Deixe ferver em fogo alto, diminua e mexa com uma colher de pau.
Se preferir oscilar na temperatura é bom, pois assim não demorará mais que 1 hora e 10 minutos para ficar pronto.
Quando ele começar a borbulhar grosso e você perceber que virou um creme e está desgrudando do fundo da panela, como um brigadeiro caseiro, coloque o coco ralado e deixe mais um pouco, mas sempre mexendo para não queimar.
Depois, é só desligar e ele estará pronto.
Ele ficará com uma cor clarinha, mais ficará delicioso irresistível.
Espere esfriar e sirva junto com outras sobremesas.
O ideal é não parar de mexer mais, eu sempre paro um pouquinho e isso não interfere em nada pois deixo em fogo baixo para não derramar.