Corte a carne em cubos e tempere com a cebola, o alho, o colorau, sal, azeite e orégano e reserve.
Corte a batata em cubinhos, frite e reserve.
Frite a carne até ficar dourada, acrescente o molho e deixe ferver um pouco para tirar a acidez do molho.
Coloque uma colher de café de açúcar rasa.
Adicione a batata frita em cubos aos poucos na carne e misture bem deixe ferver um pouco e sirva com arroz branco.