Tempere a carne com temperos a gosto.
Leve a carne ao fogo, refogue bem e acrescente o açafrão, a cebola, o pimentão e a pimenta vermelha bem picada.
Bata a mandioca cozida no liquidificador, com água até obter uma consistência firme.
Despeja a mistura na panela com a carne e adicione o caldo de galinha, sal a gosto e deixe ferver bem. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.
Sirva quente!