Bata os ingredientes líquidos no liquidificador e depois adicione os sólidos.
Ponha duas gotas de óleo numa frigideira, ponha o que bateu no liquidificador, espalhando bem para a massa não ficar muito grossa.
Depois vire a massa, espere desgrudar e tire.
Assim faça até acabar o que foi batido no liquidificador.
Corte a calabresa em quadrados pequenos e frite até ficar bem crocante.
Ponha o creme de leite junto com o estrato de tomate e a pasta de alho com sal, espere ferver (se achar muito líquido, ponha um pouco de farinha de trigo) !
Depois de tudo pronto, ponha a calabresa, o presunto e o queijo dentro da panqueca, enrole uma a uma e ponha em uma travessa.
Cubra as panquecas com o molho e adicione queijo mussarela ralada em cima delas.
Ponha no forno em 200º C e espere o queijo derreter.