Coloque o açúcar refinado e os ovos na batedeira por aproximadamente 10 minutos (ou dobrar de volume).
Em outro recipiente, peneire o trigo e o fermento e reserve.
Quando os ovos tiverem dobrado de volume, vá acionando o trigo e fermento peneirando novamente.
Vá misturando com o misturador ou colher (não faça na batedeira, pois devem ficar com algumas pelotas e não dissolva).
Em uma manga de confeitar com bico perlé 1 A, vá distribuindo a massa aos poucos em medalhões.
Deixe assar por 10 minutos, ou até começar a dourar.
Em seguida, coloque a calda nos bem-casados.
Misture o açúcar, o leite de coco e mexa.
Coloque todos os ingredientes no fogo médio até ficar incorpado (aproximadamente 10 minutos).
Espere esfriar.
Misture o chocolate derretido ao creme de leite.
Vá misturando e mexendo.
Acrescente as nozes e o colins.
Coloque na manga de confeitar o damasco trufado e vá colocando uma medalha.
Tampe com a outra e, depois, é só embalar como desejar.