Cozinhe a mandioca, depois de cozida passar em uma maquina de moer carne, passando também pela maquina a cebola e o cheiro verde, acrescente o sal e amasse bem com as mãos até que tudo esteja bem misturado.
Enrolar como coxinha, o recheio pode ser feito com carne moída refogada ou frango desfiado e refogado.
Depois é só empanar e fritar.
Obs: Não deixe cozinhar muito a mandioca.