Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, em uma panela grande e esperar ferver.
Quando levantar fervura, coloque a farinha e vá mexendo rapidamente até desgrudar da panela.
Reserve a massa e espere esfriar.
Refogue a carne, acrescente a cebola e o tomate, o caldo de carne e a água.
Deixe secar bem.
Acrescente a salsa e a cebolinha.
Abra um pouco da massa, acrescente o recheio e feche no formato que desejar (como bolinha, croquete ou coxinha).
Empane no ovo e na farinha de rosca.