Conchiglione recheado de presunto e mussarela
Foto : Laila Eduarda Benevides Faria
Por Laila Eduarda Benevides Faria

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiramente, coloque o macarrão conchiglione em água fervente e deixe por cerca de 8 minutos (não passar de dez minutos pois o macarrão pode se partir).

Passo 2 :

Após os 8 minutos, retire o macarrão, coloque no escorredor e leve para debaixo da água fria para cortar cozimento.

Passo 3 : Molho

Coloque o óleo, espere aquecer e coloque o alho.

Passo 4 :

Após, coloque a massa de tomate e 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha.

Passo 5 :

Deixe o molho "fritar" e em seguida coloque cerca de 2 e 1/2 xícaras de água

Passo 6 : Observação

Deixe o molho mais ralo, pois após ir ao forno, ele irá engrossar.

Passo 7 :

Depois que começar a ferver, adicione duas caixas de creme de leite e mexa até dissolver e ficar um molho uniforme.

Passo 8 :

Preencha o fundo da forma com um pouco do molho e depois reserve o restante.

Passo 9 : Molho branco

Coloque a 1 e 1/2 colher de manteiga em uma panela e, em seguida, coloque 1 caixa de creme de leite, o sal, o alho e 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha.

Passo 10 :

Quando começar a ferver, desligue e vá para o próximo passo.

Passo 11 :

Pegue o macarrão conchiglione já cozido, coloque o molho branco e recheie cada "conchinha".

Passo 12 :

Em seguida, enrole o presunto e a mussarela como um canudo e coloque sobre o molho branco, assim irá ocupar todo espaço.

Passo 13 :

Repita o procedimento até rechear todas as "conchas".

Passo 14 :

Coloque os macarrões recheados com o molho branco, o presunto e a mussarela até preencher toda a forma.

Passo 15 :

Em seguida, pegue o restante do molho e cubra os macarrões por toda forma.

Passo 16 :

Leve ao forno preaquecido a 180° C.

Passo 17 :

Não existe um tempo exato para ficar no forno, deixar por cerca de 30 minutos, mais isso depende do forno e do gosto de vocês.

Passo 18 : Dica

Coloque presunto, mussarela e bacon sobre todo o macarrão "como se faz com a lasanha", assim ficará mais cremoso e saboroso.

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