Antes de tudo tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, alho e a cebola, depois deixe marinar.
Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola até dourar, depois adicione o frango em pedaços médios, e refogue.
Acrescente o molho de tomate e água, depois coloque na pressão por 15 minutos.
Em uma outra panela, coloque o macarrão para cozinhas com água e um fio de óleo, deixe por 15 minutos.
Após os 15 minutos, desligue o macarrão e a panela de pressão.
Retire o caldo da panela de pressão, deixando apenas os pedaços e frango e reserve.
Se você não tiver um processador, e só fechar a panela de pressão e chacoalhar bastante para que o frango desfie com facilidade.
Misture a maionese no frango desfiado e coloque o molho reservado, verifique se o sal está bom.
Em um marinex, coloque o macarrão, o molho e o queijo, depois faça as camadas e finalize com bastante queijo em cima.
Deixe gratinar por 10 minutos no forno a 210 °C.
Para acompanhamento batata palha, fica a seu critério.