Na batedeira, bata as gemas com açúcar e a manteiga.
Junte o leite, as raspas de limão, as claras em neve e por último a farinha peneirada com fermento.
Unte um tabuleiro retangular, coloque a massa, as bananas em fatias e cubra com a farofa.
Misture tudo até virar uma farofa úmida.