Bata na batedeira os ovos, o leite condensado e o leite por 5 minutos.
Coloque o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo até obter um caramelo.
Em seguida, adicione a água e misture bem.
Coloque o coco ralado sobre a calda e despeje a massa de pudim.
Leve a massa ao forno em banho-maria por 40 minutos e verifique espetando com um palito para conferir o ponto do pudim.
Depois de pronto, espere esfriar, desenforme e despeje um pouco mais de caramelo e coco ralado sobre o pudim.