Em uma panela frite o mignon, com pouco sal, não deixando fritar demais.
Em outra panela frite o bacon, até ficar bem crocante.
Retire o óleo que saiu do bacon.
Junte ao bacon o queijo gorgonzola até que ele derreta por completo.
Após, acrescente o requeijão e o creme de leite.
Agora coloque o mignon neste molho.
Cozinhe o macarrão em outra panela (al dente), e quando estiver pronto, jogue o molho por cima, misturando bem.
Este molho deve ser servido bem quente.