Coloque 1,5 litro de água na panela de pressão, junto com as batatas (descascadas) e a cebola.
Quando pegar pressão, deixe por uns 15 minutos.
Após a pressão, deixe esfriar um pouco.
Bata a água com a batata e a cebola no liquidificador.
Coloque em uma panela e deixe começar a ferver.
Adicione o queijo prato (em pequenos quadradinhos) e mexa.
Em seguida, adicione o queijo parmesão e continue mexendo até ferver e o queijo derreter.
Coloque sal a gosto.
Por último, adicione o creme de leite, e misture.