Corte a calabresa em pedaços finos ou como preferir, frite e depois reserve.
No óleo que fritou a calabresa, frite a cebola miudinha e o alho amassado.
Coloque a massa de tomate e deixe fritar um pouco, em seguida adicione a água e deixe ferver por 2 minutos.
Adicione a calabresa frita no molho de tomate e logo em seguida adicione o creme de leite, mexa e deixe no fogo por 1 minuto.
Desligue o fogo e reserve.
Cozinhe o macarrão na água com um pouco de óleo e sal, deixe cozinhar al dente.
Escorra o macarrão, misture com o molho reservado, cubra com o parmesão e leve ao forno (180° C) até o queijo derreter, cerca de 20 minutos.
Retire e sirva com uma salada verde.