Coloque o leite no congelador por 30 minutos.
Quando o leite estiver bem gelado, despeje no liquidificador e comece a bater em velocidade alta.
Adicione o óleo em fio aos poucos e vá batendo até chegar ao ponto de maionese.
Em seguida adicione o suco dos limões, o sal e bata mais um pouco.
Essa receita também serve para creme de alho.