Coloque a margarina na frigideira já quente e adicione as peras picadas.
Polvilhe as peras com o açúcar mascavo até cobrir a maior parte delas.
Adicione o coco ralado e misture tudo muito bem.
Tampe a frigideira e aguarde o açúcar caramelizar, mexendo de vez em quando.
Sirva em pratinhos ou potes de sobremesa com um pouco de coco ralado por cima.
Sirva quente, morno ou gelado.