Colocar no fogo todos os ingredientes.
Coloque num pirex retangular.
Bate-se 5 claras, com 7 colheres (sopa) de açúcar bem firmes como suspiro.
à parte queima-se 5 colheres(sopa) de açúcar e junta-se ao suspiro até esfriar na batedeira.
Coloca-se por cima da 1ª camada no pirex, que já deve estar fria.
Queimar 3 colheres(sopa) de açúcar, colocar 1 colher (sobremesa) de sococo.
Apurar depois e quebrar em pedaços bem pequenos e jogar em cima do suspiro.
Levar ao congelador.