Ferva 2 xícaras de chá de água.
Junte a aveia, a manteiga, o mel, e o sal.
Deixe amornar (temperatura de bebê) e acrescente o fermento já dissolvido em 1/2 xícara de chá de água morna.
Acrescente os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando bem.
Coloque a massa numa tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos).
Sove a massa com a ponta dos dedos, e se necessário coloque mais farinha, apenas para modelar os pães, pois a consistência deve ser elástica e mole.
Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada.
Unte duas formas de bolo inglês com 1 litro de capacidade (22 x 9 x 6 cm) e coloque os pães.
Cubra novamente com pano e deixe crescer em local quente por 40 minutos ou até dobrarem de volume.
Asse em forno médio-alto (200º graus), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Dicas: Pincele manteiga e espalhe aveia sobre o pão ainda quente.
Substitua a semente de linhaça por sementes de papoula, ou castanha de caju.