Em um recipiente, misture as gemas, o leite, o açúcar e o coco até obter uma mistura lisa e homogênea.
Unte 24 forminhas de mini quindins com margarina, polvilhe açúcar e despeje a massa.
Deixe a massa descansar por no mínimo 30 minutos, para que o coco suba.
Após o tempo de descanso, coloque para assar em banho-maria no forno em temperatura alta ou média (180° C), por aproximadamente 45 minutos ou até a parte de cima ficar corada e bem firme ao toque.
Desenforme ainda morno, para que solte sem quebrar.